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福山の社会福祉法人和泉福祉会 認定こども園 ふかつ

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給食室より 12月

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給食室より 12月

12月 大根
日本では古くから、春の七草「すずしろ」として親しまれてきました。
葉に近い部分はかたくて水分が少ないのでサラダや炒めものに、
真ん中の部分はやわらかくみずみずしいので、おでんなどに適しています。
根の先の方は辛みが強く、薬味のおろしに向いています。



今日は、大根ときゅうりの和風サラダにして食べました。
子どもたちは、しっかり食べていました。



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